Дослідження вчених Університету Південної Каліфорнії показало, що відмова від їжі на 2-4 дні допомагає оновити імунну систему. Під час експерименту добровольці голодували кілька днів поспіль кожні півроку. У дні без прийому їжі організм починав використовувати власні запаси глюкози, жиру і кетонів, а також починав руйнувати велику кількість лейкоцитів. А їх втрата сприяла відновленню клітин імунної системи.
Тривале голодування також знижувало рівні гормонів, які пов’язані зі старінням, виникненням і прогресуванням пухлин, в тому числі й раку.
Варто врахувати, що харчове утримання протипоказане при вираженому дефіциті маси тіла, при злоякісних пухлинах, активному туберкульозі, при порушеннях серцевого ритму, сечокам’яній і жовчнокам’яній хворобі, виразковій хворобі шлунку, цирозі печінки. Також слід відмовитися від тривалого голодування у дитячому і старечому віці, а також в період вагітності та лактації.
