Найчастіше нам важко відмовитись від різного роду шоколаду, цукерок та всього подібного. Всім відомо, ще з самого дитинства, що солодке дуже шкідливо для нашого організму. Але, навіщо їсти те, що буде тобі шкодити?
Нескладні та корисні рецепти можуть вам допомогти поласувати не тільки смачними, але й корисними продуктами.
Перше місце – апельсинові цукерки.
Для приготування корисних цукерок візьміть: по 150 г горіхів, кураги, родзинок і чорносливу, а також цедру апельсина. Для посипки можна використовувати кокосову стружку, зерна кунжуту, мак, какао, подрібнений мигдаль.
Сухофрукти треба замочити у воді, приблизно на годину. Після цього їх треба вижати та подрібнити у блендері. Скатайте цю масу у невеликі кульки. В середину можна покласти мигдаль, свіжі або заморожені ягоди. Обкатайте їх у посипках та ваші корисні цукерки готові.
Друге місце посідають сирні вушка.
Нам знадобиться: сир, борошно, вершкове масло, мак, мед та сіль.
Ріжемо 90 грамів вершкового масла, перетираємо його з 160 грамів борошна, додаємо стільки ж сиру, також мед за смаком та щупку солі. Робимо з цього тісто та залишаємо його на 30 хвилин у холодильнику. Після того, як тісто готово, беремо його та розгортаємо його на пласт завширшки не більше 3 мм, посипаємо ванільним цукром та маком. Зворачуємо протилежні краї один до одного. Розрізаємо на шматочки 2-3 мм, щоб вийшли ті самі вушка. Залишилось тільки викласти їх на деко та запікати. Духовка має бути розігрітою до 180оС. Залишаємо їх там на 25 хвилин.
Третє місце – горіховий пиріг.
Для приготування коржа: 450 г волоських горіхів, 125 г родзинок, 1 ч. л. меленої кориці, апельсин, 250 г фініків.
Для крему: 2 банана і 100 г кураги. Перш за все, замочіть сухофрукти на одну-дві години в холодній воді.
Процес готування: помістіть сухофрукти та горіхи в блендер. Додайте туди цедру апельсину та його сік, туди ж додайте ложку кориці та гарно перемішайте. Викладаємо тісто на деко та придаємо коржу круглу форму. Після цього змішайте курагу та банани та змажте цим кремом корж.
Пиріг можна прикрасити за своїм смаком — стружкою шоколаду чи кокосу.
Четверте місце – шоколадна паста з банану.
Для приготування нам потрібно 3 середніх за розміром банана, 50 мл апельсинового соку, цукор, 100 грам шоколаду та кілька ложок какао.
Готуємо: з фруктів банану робимо своєрідне пюре, додаємо цукор та апельсиновий сік. Ставимо на плиту, на середній вогонь та доводимо цю масу до кипіння. Після того, як скипіло варимо 5 хвилин, в цей час додаємо шоколад та какао. Після охолодження подаємо.
П’яте місце в нашому топі посідає домашній йогурт.
Нам знадобиться: закваска, яка завчасно була придбана в аптеці, ультрапастеризоване молоко, улюблені ягоди, фрукти, варення, мед.
Готувати це дуже легко, але довго. Молоко нагріваємо до 40оС, додаємо придбану закваску та залишаємо у темному теплому місці на 6-8 годин. Краще за все робити це ввечері, щоб вранці посмакувати живий, свіжий йогурт. До речі, який ви можете прикрасити самі.
